Nachdem die Karten gemischt wurden, erhält jeder Spieler 11 Karten (15 Karten für jeden Spieler bei einem Spiel mit 2 Spielern). Die restlichen Karten werden verdeckt auf den Stoß gelegt. Die erste Karte des Stoßes wird umgedreht und bildet den Ablagestapel.

Der Spieler links vom Geber beginnt das Spiel, indem er zwei Karten vom Stoß zieht. Er kann entscheiden, ob er Karten auf den Tisch legen möchte oder nicht, und legt dann eine Karte auf den Ablagestapel, um seinen Zug zu beenden. Das Spiel wird dann reihum im Uhrzeigersinn fortgesetzt.

Der Ablagestapel:

Die Spieler können die aufgedeckte Karte vom Ablagestapel ziehen, wenn sie diese mit mindestens zwei passenden Karten aus ihrer Hand oder mit bereits auf dem Tisch liegenden Karten kombinieren können. Diese Kombination muss sofort ausgespielt bzw. die aufgenommene Karte direkt angelegt werden. Anschließend müssen alle Karten aus dem Ablagestapel aufgenommen werden. Ausnahmen sind die schwarzen Dreier, die nie vom Ablagestapel aufgenommen werden dürfen, und wilde Karten, die den Ablagestapel einfrieren (s.u.).Eingefrorener Ablagestapel:Wirft ein Spieler am Ende des Zuges eine wilde Karte ab (Joker oder Zweier), ist der Ablagestapel "eingefroren". Spieler können den Ablagestapel nun nur dann aufnehmen, wenn die oberste Karte zu einem natürlichen Paar in der Hand des Spielers passt.

Wilde Karten:

Ähnlich wie beim Rommé können die wilden Karten (Joker und Zweier) bei Canasta Treff verwendet werden, um Kombinationen zu bilden. Sie können verwendet werden, um eine beliebige Karte beliebigen Ranges zu ersetzen. Im Gegensatz zu Rommé können wilde Karten, sobald sie kombiniert und auf den Tisch gelegt wurden, nicht mehr verschoben oder ausgetauscht werden. Wenn eine wilde Karte abgeworfen wird, sperrt sie den Ablagestapel für einen Zug. Der Spieler kann danach nur noch vom Ablagestapel ziehen, wenn er die Karte mit mindestens zwei natürlichen Karten kombinieren kann.

Die schwarzen Dreier:

Legt ein Spieler eine schwarze 3 auf den Ablagestapel ab, ist dieser blockiert und der nächste Spieler muss vom Stoß ziehen. Schwarze Dreier können nur dann auf den Tisch ausgespielt werden, wenn ein Spieler “ausmacht”. Sie können dabei nicht mit wilden Karten kombiniert werden. Der nächste Spieler muss eine Karte vom Stoß ziehen. Der schwarze Dreier bleibt oben auf dem Ablagestapel liegen, bis ein Spieler sie kombinieren kann. Schwarze Dreier dürfen nur beim Ausmachen ausgespielt werden. Schwarze Dreier können nicht mit wilden Karten kombiniert werden.

Die roten Dreier (Bonuskarten):

Rote Dreier, die entweder aus dem Stoß oder vom Ablagestapel gezogen werden, werden offen auf den Tisch des eigenen Teams gelegt. Rote Dreier können nicht mit anderen Karten (auch nicht mit wilden Karten) und auch nicht mit gegnerischen Karten kombiniert werden. Die roten Dreier dienen als Bonuskarten und ihre Werte werden am Ende der Runde zum Punktestand der Spieler addiert, die sie ausgespielt haben. Wenn keiner der Spieler im Team bis zum Ende der Runde Karten auf den Tisch gelegt hat, zählen die roten Dreier als Minuspunkte. Falls eine rote Drei die erste aufgedeckte Karte ist, die den Ablagestapel bildet, wird eine weitere Karte vom Stoß gezogen und auf die rote Drei gelegt, um den Ablagestapel zu beginnen. Die Spieler erhalten automatisch eine weitere Karte, wenn sie eine rote Drei vom Stoß ziehen. Jede ausgespielte rote Drei ist 100 Punkte wert. Rote Dreier werden in Canasta Treff automatisch ausgespielt.